Dienstag, 8. September 2020

Sommerrollen

 


... oder auch dekonstruierter Salat .... wenn der Kühlschrank sagt, es gibt Salat und der Bauch meint, da ist ihm zu wenig Soul drin ... 

Ein kleines bisschen mehr Aufwand, aber dafür großes Vergnügen: Große Salatblätter - im clubzimmer waren es diesmal Chinakohlblätter - füllen mit all dem, was sonst in den Salat gekommen wäre und anstatt einer Vinaigrette einen schmackigen Dip - und der Bauch ist glücklich!

Zutaten heute: Chinakohlblätter. Glasnudeln, fein gewürfelte Avocado, hart gekochte Eier, in Panko gewälzter, frittierter Tofu, Koriander und Erdnüsse.

Und als Dip Nuoc Cham aus Fischsauce, Zucker, Sesamöl, Chili und Knoblauch.


So einfach, so gut. 

Lasst es Euch schmecken, 

Euer clubzimmer